野菜の宅配食材を賢く利用する(3)

野菜の宅配食材サービスの中には、「セット商品」タイプ…つまり、その時々においしくて新鮮な野菜を、サービス会社側が見繕って送ってくれるサービスがあります。この時にちょっと気になるのが「家族の嫌いな野菜」。嫌いな野菜、苦手な野菜をいかに食べさせようか…普段から何かとご苦労をされていると思います。

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とくに、人参、大根、しいたけなど、使用頻度が高い食材で苦手なものがある場合は大変ですよね。ごく一般的な野菜だけに、「セット商品」の中に含まれる事も多く、その度に使いきれないなんてことになったら、もったいない！そこでオススメしたいのが「ミキサー」を使ってすりおろしてしまう方法です。

匂いがダメなのか食感がダメなのか…野菜が苦手な理由は人それぞれですが、原型をとどめていない状態で何かに混ぜてしまったり強めの味をつけてしまえばそう簡単にはバレません。特に、人参や大根などはドレッシングに混ぜてしまえばまずほとんどの場合は分からないはずです。

何より「すりおろし」をオススメするのには理由があります。「リビングフード」という言葉をご存知でしょうか？調理することによって失われてしまう野菜がもつ栄養素や酵素を、すりおろして生のまま摂取することで、きちんと体内に取り入れる食事です。考えてみれば、生で野菜を食べる機会なんてめったにありませんから、火を通すと壊れてしまう栄養素を摂取するのは難しく、だからこそ意識して食べないといけないのです。

お値段が高い野菜の宅配サービスを頼んでいるのに、残してしまう野菜があるなんてもったいない。是非、食べれない野菜は全部すりおろして「生－リビングフード」の状態で、野菜に含まれる栄養の隅々まで味わいつくしてください。

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