簡単！手作りガナッシュのレシピ

ガナッシュ、と聞くと一瞬なんの事かと思われるかもしれませんが、トリュフなどに含まれるチョコのとろーりとした部分、もしくは生チョコ、と言えば分かり易いでしょうか？チョコレートにミルクを加えて固めたのがこのガナッシュ。作り方はいたって簡単で、湯銭も必要なく、オシャレな風合いが出るのでオススメです。

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用意するもの：チョコレート２００ｇ、バター１０ｇ、牛乳１０ｃｃ。ココアパウダー適量、以上です。
まず、チョコレートを細かく刻みます。ここは丁寧に細かくしましょう。次に、バターと牛乳を電子レンジで１～２分暖めます。暖めたバターと牛乳を細かく刻んだチョコレートに加えて混ぜます。この熱でチョコレートが溶けてトロトロになるはずです。

それを、四角いトレーや、お菓子の空箱など、とにかく四角いものにサランラップを引いて、そこに流し込みます。荒熱がとれたら冷蔵庫で３時間程度冷やします。生チョコのように柔らかいけれども固まった状態になったら、お好みの形に切り出します。一つ一つ手にとって、カタチを整えてからココアパウダーをまぶしても良いですし、一口サイズになるよう切り込みを入れたら、上からただ、ココアパウダーをまぶすだけでも良いでしょう。これで完成です。

とっっても簡単ですよね？でも、おいしいのです。こんなに簡単なら、奮発して元の板チョコレートにこだわってもいいですね。湯銭が苦手な方は是非、試してみてください。

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